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Succhi e composte di frutta una eccellenza del Varo

Il Varo

Luca Soliani

CARPINETI (Reggio Emilia) – “L’attenzione che prestiamo alla coltivazione e alle scelte dei nostri ingredienti è alla base della nostra azienda agricola. Prodotti di qualità, naturali, fatti a mano, in grado di far riscoprire, non solo il sapore, ma il modo di vivere sano e lento dell’Appennino. Crediamo che sia importante far conoscere le tradizioni del nostro territorio, abbinando prodotti e storia, racconti e laboratori”.

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Araer e Consorzio del Parmigiano Reggiano insieme per un grande progetto contro l’antibioticoresistenza in allevamento

Argelato (Bologna) – Sono due i progetti importanti nati dalla collaborazione tra Araer (Associazione Regionale Allevatori dell’Emilia Romagna) e Consorzio del Parmigiano Reggiano, cui l’Università degli Studi di Milano e l’Istituto Zooprofilattico sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna hanno dato un importante contributo scientifico certificandone, di fatto, l’eccellenza.

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Nelle colture orticole l’aumento maggiore è dato dalle plastiche

materiali plastici

Erika Angelini

MESOLA (FE) – Quale impatto sta avendo, e avrà in primavera, l’aumento dei costi delle materie prime sulle vaste superfici di orticole coltivate a Ferrara? Risponde Elia Paganini, giovane produttore di Mesola, una delle aree del territorio più vocate per le colture orticole, che a novembre ha seminato oltre 30 ettari di carote, e i conti li conosce alla perfezione.

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L’aumento delle materie prime azzera i margini dei suinicoltori

allevamento-maiali

Luca Soliani

REGGIO EMILIA – “Per la suinicoltura italiana è stato un 2021 di montagne russe”. Parole di Antenore Cervi, presidente Cia Reggio Emilia e vicepresidente Cia Emilia Romagna.
“All’inizio dell’anno le quotazioni erano ferme a poco più di 1 euro e 20 centesimi – entra nel dettaglio -, ma poi la media annuale si è attestata a circa 1 euro e 50 centesimi. Si tratta di un prezzo che, in altre stagioni, poteva essere soddisfacente, ma così non è ora. Abbiamo, infatti, assistito a una lievitazione dei prezzi delle materie prime, soprattutto mais, soia e frumento, che sono la base dell’alimentazione per il suino della Dop. Gli incrementi si aggirano attorno al 20%, con punte addirittura superiori per quanto riguarda la soia. A questo trend non si intravede una inversione di tendenza, anzi, fino alle produzioni del Nord America difficilmente vedremo variazioni”. 

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Un altro anno molto difficile per l’agricoltura emiliano romagnola

campo grano

Emer Sani

Il 2021 è stato un altro anno difficilissimo. L’annata agraria 2021 è stata caratterizzata da notevoli criticità meteorologiche che hanno causato conseguenze molto serie sulle produzioni. A questo, vanno aggiunti patogeni e cimice asiatica, il problema della fauna selvatica, i rincari delle materie prime, le difficoltà a reperire manodopera, le conseguenze dell’evoluzione della pandemia.

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Zootecnia da carne in calo in tutta la Penisola

vitellidacarne

Claudio Ferri

Le produzioni animali della penisola rappresentano quasi la metà del valore dell’agroalimentare nazionale. Il solo settore della carne (bovina, suina e avicola) genera un giro d’affari di circa 30 miliardi di euro. In particolare, la carne bovina costituisce in valore il 44% e in volume il 33% dell’intero comparto.

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Bene la campagna, adesso dobbiamo evitare eccedenze nel 2022

dossier pomdoro

Emer Sani

RAVENNA – Per il pomodoro è stata una campagna impegnativa ma, alla fine, non sono mancate le soddisfazioni. Anzi, “è stata l’annata migliore degli ultimi 10 anni. In tutta l’area dell’Italia del nord l’aumento della produzione è in percentuale del 10-15%”, commenta Samuele Ravaioli, dell’azienda agricola Ravaioli Gabriele, Ridolfi Saura e figli.

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Un’annata che può compensare le perdite di quelle precedenti

pomodoro da industria

Erika Angelini

Soddisfatti i produttori che ora hanno lo sguardo rivolto al prossimo contratto

FERRARA – “Non è solo un’annata buona per il pomodoro da industria, è un’annata storica a livello di produzione e qualità”, spiega Giuliano Costa, produttore di pomodoro di Longastrino nell’Argentano, una delle più vocate del territorio.

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Le tre erre del legno: rinnovabile, resistente e riciclabile. Le numerose facce dell’attività di forestazione, sempre più sostenibile e tecnologica

Filiera del legno

Alessandra Giovannini

Tagliare i boschi rispettando l’ambiente gestendo con attenzione e professionalità sulla base della pianificazione territoriale.
Questo è il pensiero che segue l’azienda agroforestale “Le Fontanelle” situata a breve distanza da Castiglione dei Pepoli sull’Appennino Tosco-Emiliano.

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