Derivati del pomodoro, attenti alla Cina. E all’Iran
Tiberio Rabboni, presidente dell’Oi Pomodoro da industria del Nord Italia
Nel 2023 nel Nord Italia sono state consegnate e lavorate poco meno di 2.800.000 tonnellate di pomodoro pari all’88% dei quantitativi contrattati tra le industrie e le organizzazioni dei produttori agricoli. Il grado brix medio è stato di 4,87, uno dei migliori dell’ultimo decennio, ottimo anche l’indice di pagamento medio, la resa ad ettaro è risultata pari a 71,88 tonnellate, più bassa di due punti di quella del quinquennio precedente.