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Coi salumi l’abbinamento giusto è il lambrusco di Rinaldini

PaolaRinaldini

Luca Soliani

SANT’ILARIO D’ENZA (Reggio Emilia) – “Il miglior Lambrusco al mondo da abbinare con i salumi”. È il lusinghiero giudizio del quotidiano britannico The Independent per il ’Vecchio Moro’ dell’azienda agricola Moro Rinaldini di Sant’Ilario d’Enza, un’impresa a carattere fieramente familiare, che si distingue sul mercato enologico nazionale, e internazionale, per l’elevata qualità dei propri vini.
E questo ultimo riconoscimento ne è l’ulteriore attestazione.

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Sana, il salone del bio è pronto a ripartire

La Cia presente con un’area espositiva

Cia – Agricoltori Italiani conferma la partecipazione al Salone Sana anche per questa edizione con l’allestimento di uno spazio espositivo collettivo, per una superficie complessiva pari a circa mq 400.

La superficie a disposizione sarà allestita con area espositiva, area show cooking e talk show per lo svolgimento di focus group tematici e di degustazione grazie alla presenza di attrezzature di cucina, impianto di amplificazione e monitor e un’area servizi e magazzino per lo stoccaggio dei prodotti.

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L’Italia leader nel settore bio, in Emilia Romagna aumentano le superfici

dossier biologico

Alessandra Giovannini

In attesa dei numeri aggiornati che verranno presenti in occasione del Sana, il Salone Internazionale del Biologico e del Naturale il 9 settembre a BolognaFiere, gli ultimi elementi disponibili che riguardano il bio fotografano la situazione nel 2019 e sono raccolti nel rapporto “Bio in cifre” prodotti da Ismea, l’Istituto di Servizi per il Mercato agricolo alimentare. Sono, comunque, numeri sempre più interessanti e in continuo aumento tra i consumatori.

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Bandiere Verde Cia, per l’Emilia Romagna premiati la giovane agricoltrice Valeria Villani e l’allevatore di Vacche Rosse Enrico Baiocchi

bandiera verde

Luca Soliani

ROMA – La sfida di una giovane laureata in marketing che ha portato il digital farming e i sistemi satellitari nell’azienda di famiglia in Emilia, controllando i campi di mais dal pc e riducendo l’impatto ambientale con gli algoritmi. L’entusiasmo di un allevatore di capre che ha investito sull’uso medico e cosmetico della cannabis light, trovando un partner internazionale in un settore nuovo con un potenziale da 120 miliardi.

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Pere, crollo produttivo in tutta Europa: flessioni in Emilia Romagna

pere

BOLOGNA – Le stime di produzione 2021 delle pere in Italia evidenziano ancora una volta una situazione al di sotto della potenzialità produttiva del Paese. La previsione è dell’Oi pera che spiega, in un comunicato, che le produzioni frutticole italiane sono state negativamente influenzate dal maltempo e non ne sono state esenti le pere.

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Vino, dal Forum Cia segnali positivi: entro 2021 rimbalzo’ del 9%

vitivinicolo

ROMA – Dal lockdown al pieno rilancio, ma non prima del 2022. Dopo l’anno della pandemia, che è costato al settore un crollo medio dei fatturati del 15% (tutti i dati sono fonte dell’Ufficio Studi Cia e dell’Osservatorio Uiv), il vino made in Italy ha innescato la risalita e, per fine 2021, è atteso un rimbalzo del 9%.

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