Luca Soliani

Corniano di Bibbiano (Reggio Emilia) – Stiamo parlando della Fattoria dei Podajol, una struttura realizzata ex novo, di fianco al vecchio edificio, a Corniano di Bibbiano, dove lavorano tre generazioni della famiglia Bertolini: il capostipite Dino con la moglie Gigliola, la figlia Lorenza, con il marito Mauro Vecchi, insieme ai figli Daniele e Marco.
“La stalla ospita 300 vacche di razza Frisona, di cui 130 in mungitura – inizia a spiegare il responsabile, Mauro -. Ogni giorno produciamo 45 quintali latte, conferito alla latteria sociale Moderna, distante poche centinaia di metri da qui. La struttura è improntata all’innovazione e al benessere animale”.