Aceto Balsamico, la Slovenia cerca di aggirare il sistema di tutela delle Dop e Igp
MODENA – L’Aceto Balsamico di Modena è di nuovo sotto attacco e con esso il sistema delle Dop e delle Igp italiane.
“Mi auguro che questo piccolo gesto possa essere preso come esempio dai colleghi”
Mario Goldoni, agricoltore di Campogalliano, ha donato una cinquantina di piante al Comune di Carpi che andranno a rinverdire un’area periurbana
CARPI (Modena) – Mario Goldoni, viticoltore di Campogalliano con la passione del verde, ha donato al Comune di Carpi una cinquantina di alberi di media grandezza, si tratta di querce, cerri e farnie, che ha recuperato nel proprio fondo, invasandole e rendendole disponibili per una facile piantumazione.
Il Lambrusco tra le migliori bollicine al mondo
MODENA – Con 12 medaglie, 3 d’oro e 9 d’argento, il Lambrusco si conferma una delle bollicine italiane più importanti e apprezzate.
È quanto emerge dai risultati dell’ultima edizione di “The Champagne & Sparkling Wine World Championships”, un vero e proprio “campionato del mondo” riservato ai vini spumanti e frizzanti.
Uova e carne di Gallina Modenese apprezzata dai buongustai
MODENA – Secondo alcuni autori la Gallina Modenese – o Fulva di Modena – si tratterebbe di una razza primitiva mediterranea sviluppatasi negli anni nella provincia di Modena. Altri più recenti attribuiscono la nascita della razza a incroci effettuati intorno al 1940 fra le i soggetti Livorno bianca, Livorno dorata e Megiarola migliorata (razza veneta nota anche come Padovana comune).
Macellazione dei suini, le regole per fare “pcarìa” in casa
Si può fino al 31 marzo 2021 e va garantito l’abbattimento dell’animale in modo indolore
MODENA – È in vigore l’ordinanza del Comune di Modena che disciplina la macellazione dei suini ad uso familiare con l’obiettivo di tutelare un’antica tradizione e, contemporaneamente, garantire il rispetto delle regole igienico sanitarie.
Il comprensorio di Burana opera in tre regioni e interessa 53 comuni
MODENA – Il comprensorio di Burana ricade all’interno di tre regioni (Emilia Romagna, Lombardia e Toscana) e interessa 53 comuni delle provincie di Modena, Mantova, Ferrara, Bologna e Pistoia per una superficie complessiva di 242.521 ettari, di cui 156.471 in pianura e 86.050 in montagna.
Le previsioni vendemmiali del Consorzio che tutela il rosso frizzante indicano un leggero calo dei volumi
Maturazione anticipata per il lambrusco, ma la qualità è ottima
“I primi ritiri di Ancelotta sono iniziati nella seconda settimana di settembre nella bassa modenese e nel reggiano, mentre a partire dalla terza settimana è entrato nel vivo l’areale del Salamino di Santa Croce e del Sorbara” spiega Claudio Biondi, presidente del Consorzio Tutela del Lambrusco di Modena. “Si chiuderà a fine mese con il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Naturalmente, a vendemmia in corso, è prematuro trarre conclusioni, anche se è possibile tracciare una prima fotografia dell’annata” continua il presidente.
È nato il Consorzio Agro silvo castanicolo dell’Appennino Modenese
Parte un progetto che intende mettere in rete i produttori di marroni e castagne con l’obiettivo di fare massa critica
ZOCCA – Si è costituito a Zocca il Consorzio Agro silvo castanicolo dell’Appennino Modenese, creato per fare rete e sostenere i coltivatori di castagni delle principali località castanifere come Zocca, Frassinoro e Pavullo.
Il principio espresso dalla Direzione Generale Agricoltura chiarisce il meccanismo di protezione Commissione Ue
Piena tutela per l’Aceto balsamico di Modena contro le evocazioni
MODENA – L’Aceto Balsamico di Modena Igp, come tutte le altre Dop ed Igp europee, è pienamente tutelato dai casi di evocazione. A specificare il significato del pronunciamento della Corte di Giustizia dell’Unione europea dello scorso 5 dicembre, che lasciava spazio a dubbie interpretazioni, ci ha pensato il Commissario europeo all’Agricoltura, Janusz Wojciechowski, con una nota di precisazione chiara ed esplicita.
Vignola in apprensione per le produzioni Igp: 40% dei fiori danneggiati dal gelo
Il Consorzio della Ciliegia in allerta contro fenomeni speculativi della ‘frutta rossa’
Claudio Ferri
VIGNOLA (Modena) – Il comparto cerasicolo non è stato risparmiato dalle ripetute gelate tardive che hanno colpito soprattutto le varietà precoci in quanto già in piena fioritura. Andrea Bernardi, presidente del Consorzio della ciliegia e della susina tipica di Vignola, ente che tutela l’Igp, fa il punto della situazione del comprensorio più importante a livello regionale in quanto a produzione di ‘rosse’.
