La ‘Favola’ dei pionieri del biologico: la storia della famiglia Bertoletti
Maggio 2017
Cristian Calestani
PARMA – È un racconto, di quelli con il lieto fine, la storia della famiglia Bertoletti. Il nome dato all’azienda agricola, La Favola, deriva da una vacca di alcuni anni fa a cui tutti in famiglia erano affezionati, ma allo stesso tempo riconduce alla storia di un sapere tramandato per tre generazioni ed oggi fiorito in una convinta produzione all’insegna del metodo biologico.
