
Più tecnologia per non abbandonare la zootecnia in montagna
Claudio Ferri MONTESE (Modena) – Emilio Guidotti, ma a Maserno di Montese, nell’Appenino, lo conoscono tutti come Angelo (non è noto il motivo di questo alter ego), alleva bovine da latte per il Parmigiano, in un’area dove molti produttori conferiscono al caseifico Dismano, uno stabilimento dal qualche escono annualmente circa
