
La salama è Igp, cappellacci in corsa
Dicembre 2014 FERRARA – La salama da sugo ora è un prodotto Igp. Sulla Gazzetta ufficiale europea è stato formalizzato il riconoscimento dell’Indicazione geografica protetta per il prelibato prodotto ferrarese. Un importante risultato a garanzia dei produttori, dei consumatori e di un intero territorio.

