
Profumi (sgradevoli) del vino: allo studio un sensore elettronico che scopre i difetti dei tappi di sughero
Aprile 2015 MODENA – Un progetto per mettere a punto sensori elettronici capaci di rilevare la presenza di contaminanti nei tappi di sughero: è questo il lavoro avviato dalla Provincia di Modena a supporto del settore vitivinicolo, nel quadro del progetto europeo Encork, per sviluppare un sistema che consentirà alle