
Un forno a legna per un pane artigianale fatto con cereali aziendali
Claudio Ferri La scelta di investire nella filiera corta senza abbandonare le vacche da latte di ‘Bianca Modenese’ ROSOLA DI ZOCCA (Modena) – Pane amore e… burocrazia. È la parafrasi di un vecchio film che riproduce troppo spesso situazioni attuali – e concrete – come quella vissuta da Maurizio Benini