
Per l’asparago emiliano romagnolo meno prodotto ma di qualità
Alessandra Giovannini Il maggiore produttore mondiale di asparagi è la Cina con 93.000 ettari, seguito dal Messico, settimo posto per l’Italia che, invece, con i suoi 12/12,5 mila ettari totali stimati per il 2018 (di cui 9,5 circa in produzione) è il terzo Paese europeo produttore di asparagi, dopo Germania