Erika Angelini GORO (Ferrara) – La vongola verace costa troppo per chi la va a comprare in un qualsiasi supermercato non solo emiliano-romagnolo ma di tutto il Nord Italia. A metà gennaio in una nota catena di supermercati in provincia di Milano era venduta a 18,90 euro/kg e, nella stessa
Erika Angelini CASALFIUMANESE (Bologna) – Immersa tra le colline a ridosso del Parco della Vena del gesso, l’azienda agricola e agrituristica biologica Ca’ del Becco ha cercato, nel corso degli anni, di differenziare le attività con molti progetti all’insegna della multifunzionalità. Attivà dal 1966, diventata completamente biologica dal 1998, ha
Emer Sani San Piero in Bagno (Forlì-Cesena) – Imprese e imprenditori che lavorano in montagna sono dei presidi del territorio.Svolgono un’azione preziosa per il mantenimento dei luoghi, ma la redditività è un obiettivo molto difficile da ottenere. “Le sovvenzioni dei bandi regionali sono fondamentali, se non vitali”, spiega senza mezzi
Luca Soliani Cortogno di Casina (Reggio Emilia) – Azienda agricola, ma non solo. Anche, e soprattutto, un’idea ‘alta e altra’ dove stare bene nella natura. A partire dall’accoglienza di animali e bimbi con un passato difficile, per arrivare a un home restaurant vegano dove si mangia ciò che viene coltivato
Erika Angelini GORO (Ferrara) – La vongola verace costa troppo per chi la va a comprare in un qualsiasi supermercato non solo emiliano-romagnolo ma di tutto il Nord Italia. A metà gennaio in una nota catena di supermercati in provincia di Milano era venduta a 18,90 euro/kg e, nella stessa
Erika Angelini CASALFIUMANESE (Bologna) – Immersa tra le colline a ridosso del Parco della Vena del gesso, l’azienda agricola e agrituristica biologica Ca’ del Becco ha cercato, nel corso degli anni, di differenziare le attività con molti progetti all’insegna della multifunzionalità. Attivà dal 1966, diventata completamente biologica dal 1998, ha
Emer Sani San Piero in Bagno (Forlì-Cesena) – Imprese e imprenditori che lavorano in montagna sono dei presidi del territorio.Svolgono un’azione preziosa per il mantenimento dei luoghi, ma la redditività è un obiettivo molto difficile da ottenere. “Le sovvenzioni dei bandi regionali sono fondamentali, se non vitali”, spiega senza mezzi
Luca Soliani Cortogno di Casina (Reggio Emilia) – Azienda agricola, ma non solo. Anche, e soprattutto, un’idea ‘alta e altra’ dove stare bene nella natura. A partire dall’accoglienza di animali e bimbi con un passato difficile, per arrivare a un home restaurant vegano dove si mangia ciò che viene coltivato
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