Gennaio 2015
PARMA – “Quale sarà il futuro del Consorzio del Parmigiano Reggiano?” La domanda è stata formulata dalla presidente della Cia parmense Ilenia Rosi nel corso dell’ultima direzione di lunedì 19 gennaio 2015. La domanda non è retorica, arriva dopo la bocciatura da parte del 70% dei produttori sulla proposta di un taglio del 5% della produzione di latte da trasformare in formaggio. Ricordiamo che la misura era stata presentata dal Consorzio nell’Assemblea di novembre scorso e accolta da due terzi dei caseifici.
Adesso la bocciatura rimette in discussione le scelte consortili su cui si erano già palesati forti malumori soprattutto nell’area parmense. “È urgente metterci attorno a un tavolo – ha sostenuto la Rosi – e la prima occasione sarà quella di sabato 31 gennaio a Soragna in occasione delle celebrazioni per gli 80 anni del Consorzio. L’iniziativa che avrà come titolo “Il Parmigiano Reggiano e lo scenario post quote latte: il ruolo del Consorzio di tutela”, sarà l’occasione per capire quali strategie possono essere avviate attorno alle due grandi questioni che ancora oggi destabilizzano il comparto: parliamo del calo della domanda interna e della crescita produttiva”. Ilenia Rosi ha ricordato infine i numeri essenziali dell’ennesima crisi: prezzi di poco superiori ai sette euro contro gli undici del 2010, consumi interni in calo con una produzione in crescita a due cifre. A questo punto non è solo il Consorzio oramai 80enne che rischia di andare in pensione ma, se non si inverte questa tendenza, sono i giovani a non vedere un futuro.
Al convegno di Soragna saranno presenti il presidente del Consorzio Giuseppe Alai, il ministro Martina, l’assessore all’Agricoltura dell’Emilia Romagna Simona Caselli e i rappresentanti delle Associazioni agricole.
