Cristian Calestani Nel 2018 in Emilia Romagna il valore della Plv dei suini lavorati è del 7,4% mentre quello delle bovine è il 4% Nel 2018, secondo un’analisi dell’Osservatorio permanente sul consumo carni, si è registrata una storica inversione di tendenza con l’aumento di oltre il 5% della spesa delle
Luca Soliani Gattatico (Reggio Emilia) – “La nostra eccellenza per la solidarietà”. Con queste parole Enrico, dell’Azienda Agricola Baiocchi che sorge a Gattatico, ha dato ufficialmente il via al taglio del Parmigiano Reggiano stagionato per ben 142 mesi. Lo abbiamo intervistato.
Alessandra Giovannini DALLA REDAZIONE – La tavola, come ci ricorda lo storico Massimo Montanari, è sempre stata per gli uomini il luogo ideale per celebrare le feste. Il banchetto comune e il consumo abbondante di cibo sono un rito che rinsalda i legami di gruppo e che serve ad allontanare
Lucia Betti Sono circa 4 mila gli ettari coltivati ad olivo in Emilia Romagna. Le superfici sono concentrate nell’area romagnola delle province di Rimini, Forlì-Cesena e Ravenna che esprimono circa 3.698 ettari coltivati dei quali 3.219 in produzione. Gli ettari restanti si trovano nel comprensorio imolese e nei colli bolognesi.
Cristian Calestani Nel 2018 in Emilia Romagna il valore della Plv dei suini lavorati è del 7,4% mentre quello delle bovine è il 4% Nel 2018, secondo un’analisi dell’Osservatorio permanente sul consumo carni, si è registrata una storica inversione di tendenza con l’aumento di oltre il 5% della spesa delle
Luca Soliani Gattatico (Reggio Emilia) – “La nostra eccellenza per la solidarietà”. Con queste parole Enrico, dell’Azienda Agricola Baiocchi che sorge a Gattatico, ha dato ufficialmente il via al taglio del Parmigiano Reggiano stagionato per ben 142 mesi. Lo abbiamo intervistato.
Alessandra Giovannini DALLA REDAZIONE – La tavola, come ci ricorda lo storico Massimo Montanari, è sempre stata per gli uomini il luogo ideale per celebrare le feste. Il banchetto comune e il consumo abbondante di cibo sono un rito che rinsalda i legami di gruppo e che serve ad allontanare
Lucia Betti Sono circa 4 mila gli ettari coltivati ad olivo in Emilia Romagna. Le superfici sono concentrate nell’area romagnola delle province di Rimini, Forlì-Cesena e Ravenna che esprimono circa 3.698 ettari coltivati dei quali 3.219 in produzione. Gli ettari restanti si trovano nel comprensorio imolese e nei colli bolognesi.
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