Sassina Metas, formaggio di capra dal sapore gentile

Lucia Betti SARSINA (Forlì-Cesena) – Nelle colline della valle del Savio, a Sarsina (FC) in località Monte Finocchio, lungo la strada provinciale Ranchio-Sarsina, incontriamo La scuola degli Asini e Fattoria didattica “Il Pagliaio”, dove si lavora con la concezione di rimettere al centro l’uomo e la sua voglia di fare

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Contratti ‘capestro’ per il grano Senatore Cappelli

Lucia Betti BRISIGHELLA (Ravenna) – Antichi Calanchi, di Daniela Babini (under 40) di Brisighella, (località Pideura) è un’azienda certificata bio di 7 ettari di produzioni autoctone con 300 piante di carciofo Moretto (quello vero si trova solo nel comune di Brisighella e, con ancor più precisione, soprattutto nei tipici calanchi

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Chiudere la filiera cerealicola per passione e per necessità

Multifunzionalità è la parola d’ordine di Monica Canovi, titolare dell’azienda Prato Rastrellino Gianni Verzelloni MORSIANO di VILLA MINOZZO (Reggio Emilia) – Se stai nei pressi di un borgo quasi sul crinale appenninico ed hai un’azienda agricola, impari presto che la cosiddetta ‘multifunzionalità’ è un obbligo per provare a sopravvivere, cercando

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