A cura della redazione di Agrimpresa
L’annata 2026 si è caratterizzata per un anticipo della maturazione delle uve ancora più marcato rispetto agli anni precedenti. Già nel 2025 la vendemmia era iniziata e terminata con circa un mese di anticipo rispetto all’annata 2004, ovvero a distanza di una ventina di anni, ma quest’anno il record è stato superato. Le temperature, che già a partire da maggio hanno frequentemente superato i 30 gradi, hanno favorito uno sviluppo vegetativo particolarmente rapido.
La raccolta delle uve bianche è quindi iniziata molto presto e, in alcuni areali sono entrate in vendemmia anche le prime uve rosse (attorno al 20 agosto, ndr), tra cui l’Ancellotta. Un cambiamento significativo se si considera che, fino a qualche decennio fa, la vendemmia iniziava normalmente a settembre e poteva protrarsi fino alla fine di ottobre.
Oggi, invece, la raccolta si concentra sempre più tra agosto e settembre.
Per quanto riguarda l’andamento dell’annata, in generale le prime valutazioni sulla qualità sono positive.
La sanità delle uve è considerata eccellente e anche dal punto di vista delle malattie fungine l’annata è stata nel complesso favorevole, permettendo di arrivare alla raccolta con uve di ottima qualità.
L’anticipo della maturazione, tuttavia, porta con sé anche alcune preoccupazioni, soprattutto per quanto riguarda l’acidità, necessaria per la produzione di vini frizzanti: la freschezza rappresenta, infatti, un elemento fondamentale che dipende in larga misura proprio dall’acidità delle uve. Le temperature elevate e, in particolare, le numerose notti tropicali con valori superiori ai 25 gradi, hanno infatti determinato una diminuzione dell’acidità rispetto allo scorso anno.
