manifestazione Stefano Calderoni

A Ferrara grande mobilitazione del settore agricolo

Organizzata da Agrinsieme per chiedere risorse contro la crisi provocata da cimice asiatica FERRARA – Un lungo corteo di 300 trattori ha percorso le principali vie della città e si è poi trasformato in una marea, forte e coesa, di 5mila produttori, che da piazzale Ex Mof di Ferrara hanno

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elicicoltura

Elicicoltura? Il segreto è proporre il prodotto finito

Claudio Ferri Allevare lumache a scopo alimentare è una attività vista da molti aspiranti imprenditori come uno dei possibili settori produttivi da esplorare. L’elicicoltura ha preso piede in Italia all’inizio degli anni Settanta. Per molti si è connotata come una attività marginale, per pochi una vera e propria attività agricola.

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lombrico rosso

Lombrico rosso californiano, un buon produttore di humus

Claudio Ferri Nei primi anni Ottanta gli agricoltori iniziarono a conoscere il verme rosso californiano (red worm). A quei tempi se ne ipotizzava un impiego in cucina ma soprattutto per la produzione di humus, essendo questo lombrico un capace trasformatore di elementi organici di scarto in sostanza preziosa per la

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nutrie

Nutria allo spiedo, in agrodolce, in polpette…

Attenzione, cari lettori: il nostro titolo non è un’invenzione giornalistica. È l’indice di un ricettario che concludeva un manualetto per allevatori dal titolo: “Il Nutria, o Castorino”, del 1954. Erano gli anni nei quali in Veneto, ma non solo, fiorivano numerosi allevamenti di nutrie per soddisfare la moda, che terrà

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A Ferrara grande mobilitazione del settore agricolo

Organizzata da Agrinsieme per chiedere risorse contro la crisi provocata da cimice asiatica FERRARA – Un lungo corteo di 300 trattori ha percorso le principali vie della città e si è poi trasformato in una marea, forte e coesa, di 5mila produttori, che da piazzale Ex Mof di Ferrara hanno

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Elicicoltura? Il segreto è proporre il prodotto finito

Claudio Ferri Allevare lumache a scopo alimentare è una attività vista da molti aspiranti imprenditori come uno dei possibili settori produttivi da esplorare. L’elicicoltura ha preso piede in Italia all’inizio degli anni Settanta. Per molti si è connotata come una attività marginale, per pochi una vera e propria attività agricola.

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Claudio Ferri Nei primi anni Ottanta gli agricoltori iniziarono a conoscere il verme rosso californiano (red worm). A quei tempi se ne ipotizzava un impiego in cucina ma soprattutto per la produzione di humus, essendo questo lombrico un capace trasformatore di elementi organici di scarto in sostanza preziosa per la

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Nutria allo spiedo, in agrodolce, in polpette…

Attenzione, cari lettori: il nostro titolo non è un’invenzione giornalistica. È l’indice di un ricettario che concludeva un manualetto per allevatori dal titolo: “Il Nutria, o Castorino”, del 1954. Erano gli anni nei quali in Veneto, ma non solo, fiorivano numerosi allevamenti di nutrie per soddisfare la moda, che terrà

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