Le specie orticole esotiche entrano in cucina

Marzo 2017 Giorgia Gianni SAN LORENZO IN CORREGGIANO (Rimini) – L’aokubi daikon è un ravanello che sembra una grossa carota bianca e viene dal Giappone, così come la mizuna, la “senape giapponese” che invece assomiglia alla nostra rucola. Poi c’è il pak choi, il cavolo cinese dalla forma di una

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Marzo 2017 Giorgia Gianni SAN LORENZO IN CORREGGIANO (Rimini) – L’aokubi daikon è un ravanello che sembra una grossa carota bianca e viene dal Giappone, così come la mizuna, la “senape giapponese” che invece assomiglia alla nostra rucola. Poi c’è il pak choi, il cavolo cinese dalla forma di una

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